HIRDETÉS
HIRDETÉS
HIRDETÉS

Kezdőlap > Szószok > Ecetes mártás (Vinaigrette)
| Többi

Ecetes mártás (Vinaigrette) recept

Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítés nehézsége: Nehézség Nehézség Nehézség Nehézség Nehézség

A recept hozzávalói

1 evőkanál ecet
3 dl szűz olívaolaj
1 evőkanál összevágott petrezselyem
2 szem mogyoróhagyma
1 keményre főtt tojás


A recept elkészítése

Tálban összekeverjük az ecetet egy csipet sóval és borssal. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olajat, majd a petrezselymet, a meghámozott és nagyon apróra vágott mogyoróhagymákat, végül a szintén összedarabolt tojást.
Változatok
Rokfortos: az ecetből és olajból készült alapmártást összekeverjük egy púpozott evőkanál márványsajttal, egy púpozott evőkanál trappista sajttal és egy mokkáskanál összevágott metélőhagymával.
Tojásos: összemorzsoljuk 4 kemény tojássárgáját egy nyers tojássárgájával. Hozzáadunk egy mokkáskanál mustárt, és addig keverjük, amíg sima krémet kapunk. Beledolgozzuk az ecetes mártáshoz szükséges olívaolajat és a citromlevet, hozzáadunk 1 evőkanál kapribogyót, 1 kis összevagdalt savanyú uborkát és 1 evőkanál aprított bazsalikomot. Végül a karikára vágott főtt tojásfehérjét is belekeverjük.

Feltöltötte: jolanda

Akik elkészítették ezt a receptet:

Még senki nem készítette el ezt a receptet

Hozzászólások

Még nem szólt hozzá senki, légyél Te az első!

Szólj hozzá!

Hozzászóláshoz be kell jelentkeznie!

Címkék

klasszikus ételek , 15 perc , mártások, szószok

vissza az előző oldalra